راهنمای خرید اسپرسوساز و نکات مهم انتخاب آن

اگر شما هم جزو علاقه‌مندان به قهوه باشید، شاید وقت آن رسیده باشد که برای خود اسپرسوساز داشته باشید تا هم در هزینه خرید قهوه صرفه‌جویی کنید و هم قهوه‌ای به‌دلخواه خود تهیه کنیدو اسپرسوساز یک وسیله جذاب و کاربردی برای نوشیدن روزمره قهوه است که می‌تواند روزتان را پرانرژی کرده و خستگی یک روز کاری طولانی را از تن شما بیرون کند. این وسیله تنها در عرض چند ثانیه می‌تواند یک قهوه خوش‌طعم و تازه برایتان تهیه کند تا بتوانید از قهوه دست‌ساز خود لذت ببرید. توجه کنید که برای خرید اسپرسوساز مناسب باید به نکات مختلفی توجه کنید تا مناسب‌ترین مدل را برای خود پیدا کنید. در این مطلب می‌خواهیم راهنمای خرید اسپرسوساز را مرور کنیم تا مسیر انتخاب این دستگاه را برایتان راحت‌تر کرده باشیم. پس تا پایان با ما همراه باشید.

مراحل تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز

به گفته ایتالیایی‌ها، دستگاه اسپرسوساز، تنها یکی از پنج عامل مورد نیاز برای ایجاد یک اسپرسوی خوش‌طعم است. آن‌ها از فرمول 5M برای درست کردن اسپرسو استفاده می‌کنند.

1. Miscela (ترکیب اسپرسو): دانه‌های اسپرسو باکیفیت بالا با آب ترکیب می‌شود.
2. Macinadosatore (آسیاب کردن): خرد کردن دانه‌ها به ریزترین حالت ممکن که درهم‌آمیختگی آن را با آب بیشتر می‌کند.
3. Macchina (دستگاه اسپرسوساز): دستگاه باید فشار تولید کند تا آب را در دمای 201 درجه فارنهایت (94 درجه سانتی‌گراد) از طریق سبد پورتافیلتر عبور دهد.
4. Mano dell’operatore (مهارت کاربر): کوبیدن منظم، تمیز نگه‌داشتن دستگاه و تنظیم درست دستگاه جز نکاتی است که اسپرسوی خوب را به اسپرسوی عالی تبدیل می‌کند.
5. Manutenzione (نگهداری): این مورد شامل شستشو و تمیز کردن دستگاه است.

با این مقدمه، در این مقاله درباره چگونگی انتخاب و خرید اسپرسوساز صحبت می‌کنیم تا بتوانید با اطمینان خاطر، اسپرسوساز متناسب با نیاز خودتان را انتخاب کرده و خریداری کنید.

دستگاه اسپرسوساز چیست؟

قهوه ساز اسپرسو، دستگاهی الکترونیکی یا مکانیکی است که برای دم کردن قهوه اسپرسو استفاده می‌شود. اسپرسو، قهوه خالص دم شده است که در آن آب داغ، تحت فشار بالا با قهوه ریز و آسیاب‌شده ترکیب می‌شود. این دستگاه امکان استخراج سریع قهوه را فراهم می‌کند و در نتیجه قهوه‌ای پررنگ و خوش‌طعم با رنگی زیبا تهیه می‌کند.

قطعات دستگاه اسپرسوساز و عملکرد آن‌ها

در ادامه اجزای کلیدی یک دستگاه اسپرسوساز را بررسی خواهیم کرد:

• هد گروه: هد گروه، آب دستگاه اسپرسوساز را در سبد پرتافیلتر قرار می‌دهد.

• پرتافیلتر: پرتافیلتر شبیه یک سبد فلزی با سوراخ‌های کوچک در پایین است که به یک دسته متصل است. این سبد محل قرارگیری قهوه آسیاب‌شده است. پورتافیلتر روی دستگاه اسپرسوساز نصب می‌شود و آب از قهوه آسیاب‌شده عبور می‌کند و از سوراخ‌های ریز خارج می‌شود و به اسپرسوی خالص و فیلتر شده اجازه می‌دهد تا از دهانه زیر سبد خارج شود.

• سینی آب‌چکان: سینی آب‌چکان، سینی کوچکی است که زیر دهانه دستگاه قهوه ساز قرار می‌گیرد و معمولاً همان چیزی است که لیوان خود را روی آن قرار می‌دهید. این سینی قابل جابجایی است و بسته به مقدار قهوه‌ای که درست می‌کنید، نیاز به تمیز کردن منظم دارد.

• شیر آب گرم: شیر آب گرم، آب در حال جوش را از یک مخزن پشتی در اختیار شما قرار می‌دهد. این آب به شما این امکان را می‌دهد که بدون نیاز به جوشاندن کتری اسپرسو درست کنید.

• فشارسنج: همان‌طور که از نامش پیداست این قطعه اندازه‌گیری فشار و دما را به شما نشان می‌دهد.

• نازل بخار: این قسمت از دستگاه اسپرسوساز معمولاً در بالای سینی آب‌چکان و در یک‌طرف دستگاه قرار دارد و باعث گرم کردن و کف کردن شیر می‌شود.

• قیف آسیاب: این قیف معمولاً یک ظرف پلاستیکی یا شیشه‌ای در بالای یا پشت دستگاه اسپرسوساز است. درون قیف دانه‌های قهوه ذخیره می‌شوند.

• دوزر چمبر: این محفظه معمولاً در کنار آسیاب دانه‌های قهوه که قهوه آسیاب شده را ذخیره می‌کند، دیده می‌شود. با دکمه‌هایی که این محفظه را کنترل می‌کنند، بسته به دوز مورد نظر خود، می‌توانید اسپرسو تک شات یا دو شات درست کنید.

انواع دستگاه های اسپرسوساز

دستگاه‌های اسپرسوساز را می‌توان به سه نوع اصلی تقسیم کرد که همگی این دستگاه‌ها می‌توانند یک قهوه‌ای عالی درست کنند، اما تجربه استفاده از هر کدام متفاوت است.

دستگاه‌های اسپرسوساز دستی

برای استفاده از دستگاه‌های دستی یا دستگاه‌های اهرمی، باید اهرم دستگاه را بکشید تا فشاری برای خارج شدن اسپرسو ایجاد کنید. با استفاده از این دستگاه، ترکیبی از طعم اسپرسوی خالص و کلاسیک ایتالیایی را تجربه خواهید کرد.

• مزایا آن عبارت‌اند از: قیمت پایین، جمع‌وجور و آسان برای استفاده.
• معایب آن عبارت‌اند از: کیفیت متوسط ​​اسپرسو، عدم کنترل بر روی مراحل قبل از استخراج (آسیاب کردن، کوبیدن و غیره) و پارامترهای حین دم کردن قهوه (فشار، دما و غیره)

دستگاه‌های اسپرسوساز اتوماتیک

دستگاه‌های اسپرسوساز فوق اتوماتیک با لمس یک دکمه همه کارها را برای شما انجام می‌دهند. این دستگاه‌ها برای کسانی ساخته شده است در زمینه درست کردن اسپرسو مبتدی هستند و لزوماً تمایلی به باریستا شدن ندارند، اما عاشق قهوه خوردن هستند. نکته منفی در انتخاب این دستگاه آن است که شما فرصت خود را برای تغییر تنظیمات دقیق طعم را از دست می‌دهید.

• مزایا آن عبارت‌اند از: صرفه‌جویی در زمان، قابلیت استفاده آسان، یکپارچه با ویژگی‌های مختلف آسیاب قهوه، کف کردن شیر، دم کردن خودکار انواع نوشیدنی‌ها و غیره.
• معایب آن عبارت‌اند از: قیمت بالاتر در مقایسه با دستگاه‌های دیگر، نیاز به تعمیرات پیچیده به دلیل ساختار یکپارچه دستگاه. گزینه‌های سفارشی‌سازی محدود برای پارامترهای استخراج مانند فشار، دما، ظرافت آسیاب قهوه و غیره.

دستگاه‌های اسپرسوساز نیمه اتوماتیک

دستگاه‌های نیمه اتوماتیک به یک باریستا ماهر نیاز دارند که شیر را بخار کنند. این دستگاه به‌جای استفاده از یک اهرم مانند یک اهرم کاملاً دستی، برای ایجاد فشار با پمپ کار می‌کنند. این دستگاه‌ها مقرون‌به‌صرفه‌ترین راه برای دستیابی به نوشیدنی‌های باکیفیت هم در کافه و هم در خانه هستند.

• مزایای آن عبارت‌اند از: کنترل کامل بر پارامترهای استخراج مانند فشار، دما، مقدار قهوه و کف کردن شیر با توجه به ترجیحات شخصی. کیفیت بالای اسپرسو در مقایسه با دستگاه‌های اسپرسوساز اتوماتیک، کارایی و ظرفیت بالاتر.
• معایب آن عبارت‌اند از: برای استفاده ماهرانه نیاز به زمان برای یادگیری دارد، به لوازم جانبی و تجهیزات اضافی مانند آسیاب، باریستا و غیره نیاز دارد.

بویلر در دستگاه‌های اسپرسوساز

بویلر در دستگاه اسپرسو وظیفه گرم کردن مایعی که به مخزن اصلی وارد می‌شود را دارد. بسته به نیاز خود یکی از این نوع دستگاه‌ها را می‌توانید انتخاب کنید.

سینگل بویلر

همان‌طور که از نامش مشخص است، دستگاه اسپرسوساز تک بویلر از یک بویلر برای بخارپز کردن شیر برای تهیه یک شات اسپرسو استفاده می‌کند. این بدان معنی است که بین تهیه یک شات اسپرسو و بخارپز شیر تا حدی فاصله زمانی وجود دارد. اندازه این دستگاه‌ها معمولاً کوچک‌تر از سایر دستگاه‌ها هستند. دستگاه‌های تک بویلر برای افرادی که قصد دارند اسپرسو را در خانه یا در یک کافه کوچک درست کنند، مناسب است.

دابل بویلر

دستگاه‌های دابل بویلر دارای دو بویلر جداگانه هستند، یکی برای بخار دادن شیر و دیگری برای تهیه شات. وجود بویلرهای اختصاصی به باریستاها این امکان را می‌دهد که شیر را به‌طور هم‌زمان بخار کرده و بدون هیچ انتظار زمانی اسپرسو را تهیه کنند. بویلرهای دوتایی اغلب ویژگی‌های بیشتری را ارائه می‌دهند، به‌طور مثال به‌جای استفاده از مخزن آب از خطوط لوله‌کشی آب استفاده می‌کنند.

در نتیجه افرادی که بودجه کمی دارند، محدودیت فضا دارند یا فقط به دنبال یک دستگاه اسپرسوساز ساده هستند، بهتر است دستگاه سینگل بویلر را انتخاب می‌کنند.

این مطلب را هم بخوانید: راهنمای خرید غذاساز

فاکتورهای مهم در خرید دستگاه اسپرسوساز

ظرفیت اسپرسوساز

ظرفیت دستگاه اسپرسوساز، اولین فاکتوری است که در راهنمای خرید اسپرسوساز باید به آن توجه کرد. این فاکتور بستگی به نیازهای استفاده شما دارد. ظرفیت دستگاه به‌شدت بر کارایی و عملکرد آن تأثیر می‌گذارد.

• برای دستگاه‌های اسپرسوساز اتوماتیک، ظرفیت می‌تواند بین ۲۰ تا ۵۰ شات اسپرسو در روز فراهم کنند. البته برخی از دستگاه‌های اتوماتیک موجود در بازار می‌توانند تا ۲۰۰ شات اسپرسو را در روز را تأمین کنند. این دستگاه برای کافه‌های پرتردد مناسب هستند.
• دستگاه‌های نیمه اتوماتیک بسته به مدل‌های مختلف آن محدوده وسیع‌تری دارند، از ۱۰ تا ۲۰۰ شات اسپرسو در روز را تأمین می‌کنند.
• برای دستگاه‌های اسپرسوساز دستی، ظرفیت به حدود ۱۰ تا ۳۰ شات اسپرسو در روز محدود می‌شود.

انتخاب یک دستگاه اسپرسوساز با ظرفیت مناسب برای نیازهای استفاده شما، دوام آن را تضمین می‌کند و از خرابی‌های غیرضروری و هزینه‌های تعمیر جلوگیری می‌کند.

قیمت اسپرسوساز

پس از تعیین ظرفیت دستگاه، قیمت دومین عامل مهم در راهنمای خرید اسپرسوساز است که باید در نظر بگیرید. قیمت دستگاه اسپرسوساز از چند میلیون تا چند صد میلیون می‌تواند متفاوت باشد. شما می‌توانید باکیفیت‌ترین دستگاه‌های اسپرسوساز با تخفیفات باورنکردنی از پارسی هوم خریداری کنید.

طراحی و ویژگی‌های اسپرسوساز

دستگاه‌های اسپرسوساز در طرح‌ها و ویژگی‌های مختلف در بازار موجود هستند. به‌طور مثال در خرید اسپرسوساز، باید به ویژگی‌های اساسی مانند آسیاب کردن، کوبیدن و استخراج مداوم قهوه دقت کنید. ویژگی‌های اضافی مانند قابلیت تنظیم قهوه، گزینه‌های متعدد نوشیدنی و قابلیت کف کردن شیر از مزایایی دیگر دستگاه اسپرسوساز است.

توجه به برند اسپرسوساز

یکی دیگر از فاکتورهای مهم در راهنمای خرید اسپرسوساز، توجه به برند دستگاه است. به دنبال برندهای معتبر و باکیفیت دستگاه اسپرسوساز در بازار باشید تا از کیفیت و طول عمر دستگاه اطمینان حاصل کنید. برخی از برندهای معروف دستگاه اسپرسوساز عبارت‌اند از: اسپرسوساز بوش، اسپرسوساز فیلیپس و اسپرسوساز دلونگی. این مدل‌ها کیفیت ساخت و دوام بالایی دارند و تجربه بی‌نظیری به همراه می‌آورند.

توجه به نیازهای خاص خود

• برای مصارف خانگی: یک دستگاه اسپرسوساز جمع‌وجور و کاربرپسند انتخاب کنید که نیاز روزانه شما به قهوه را برآورده کند.
• برای دفاتر: برای دفاتر دستگاه‌های اسپرسوساز فشرده و اتوماتیک با ظرفیت حدود ۱۰ تا ۵۰ شات اسپرسو در روز مناسب هستند.
• برای کافه‌ها، رستوران‌ها و هتل‌ها: دستگاه‌های اسپرسوساز با ظرفیت‌های بالاتر مانند دستگاه اتوماتیک و نیمه اتوماتیک انتخاب کنید.

راحتی و سهولت استفاده از اسپرسوساز

دستگاه‌های قهوه ساز در طرح‌ها و عملکردهای مختلفی عرضه می‌شوند که سطوح مختلفی از راحتی را ارائه می‌دهند. برخی از مدل‌ها تنظیمات قابل‌برنامه‌ریزی، تایمر خودکار و ویژگی‌های خود تمیز شونده را ارائه می‌دهند که روال دم کردن قهوه شما را آسان‌تر و کارآمدتر می‌کنند. بنابراین روش استفاده از این دستگاه در راهنمای خرید اسپرسوساز فاکتور مهمی به شمار می‌رود.

سرعت دم کردن قهوه

اگر همیشه عجله دارید، احتمالاً سرعت دم کردن اسپرسو برایتان بسیار مهم است. برخی از دستگاه‌هایی اسپرسوساز برای دم کردن سریع طراحی شده‌اند، درحالی‌که برخی دیگر ممکن است برای ایجاد یک فنجان قهوه زمان بیشتری نیاز داشته باشند.

گزینه‌های سفارشی‌سازی

گزینه‌های سفارشی‌سازی به شما این امکان را می‌دهد که دستگاه قهوه خود را مطابق با سلیقه دلخواه خود تنظیم کنید. دستگاه قهوه ساز با تنظیمات تغییر مشخصات، آب گرم، دما و زمان را انتخاب کنید. این فاکتور به شما این امکان را می‌دهد تا یک فنجان قهوه عالی بسازید که با مشخصات قدرت و طعم دلخواه شما مطابقت داشته باشد.

آسیاب توکار در اسپرسوساز

یک دستگاه با قابلیت آسیاب داخلی به شما این امکان را می‌دهد که هر زمان بخواهید دانه قهوه را آسیاب کنید. همین ویژگی قبل از دم کردن اسپرسو، حداکثر طراوت و طعم را تضمین می‌کند. این ویژگی نیاز به یک آسیاب قهوه یا اسپرسو دستی جداگانه را بی‌نیاز می‌کند و شما را قادر می‌سازد از عطر و طعم قهوه تازه آسیاب شده لذت ببرید.

این مطلب را هم از دست ندهید: راهنمای خرید مخلوط کن

کلام پایانی

با مطالعه راهنمای خرید اسپرسوساز، امیدواریم اکنون در مورد نحوه انتخاب یک دستگاه اسپرسوساز اطمینان بیشتری داشته باشید. همواره انجام تحقیقات کامل و انتخاب یک فروشنده قابل اعتماد هنگام خرید یک دستگاه اسپرسوساز، برای اطمینان از تجربه خرید خوب و محصولی باکیفیت بالا که متناسب با نیازهای خاص شما باشد، اهمیت بسیار زیادی دارد. با انتخاب اسپرسوساز خوش‌ساخت و باکیفیت از فروشگاه پارسی هوم، این تضمین را به شما می‌دهیم که برای سالیان سال لذت اسپرسو خوش‌طعم را تجربه خواهید کرد.

سؤالات متداول